飲食ビジネス、まずは外食ビジネスウィークへ

外食ビジネスウィークって？

今日は『[関西]外食ビジネスウィーク』の最終日で、インテックス大阪に足を運んできました。
目的は“新規事業向け発注先探し”と“知見を広める”の２点です。

そもそも、[関西]外食ビジネスウィークって何か、それは
・関西うどん/そば産業展
・関西ラーメン産業展
・関西居酒屋産業展
・関西ホテル/レストラン/カフェ産業展
・関西飲食店繁盛支援展
・フードデリバリー/テイクアウト展
の６つの専門展が年に一度、同時開催される外食産業の展覧会です。
2019年度は5月14日（火）、15日（水）、16日（木）の日程での開催でした。

東京でも『外食ビジネスウィーク』があり、より大きな規模で開催されています。
2019年度は8月27日（火）、28日（水）、29日（木）の日程で開催です。

公式サイト：[関西]外食ビジネスウィーク
公式サイト：外食ビジネスウィーク2019

業界動向の勉強にもなりますし、通常、一般的に小売されていない商品を試食する機会も得られるので、今後、新規事業や関連事業に役立つ知識と名刺交換等々で今後の発注先の開拓にも繋げることができます。

また、今回は『OLIVE OIL KANSAI2019』や『WINE COLLECTION KANSAI』も併催されていたので、特にオリーブオイルについては知見を広めることができました。

今回、イタリア産やスペイン産の新鮮な高級オリーブオイルの試飲ではワインのテイスティングのような楽しさも教えて頂き、また中華に関する商品について小ロットで対応して頂ける会社も見つけることができて良かったです。